Thai Basil fried rice

Thai BASIL FRIED RICE.
Priznám sa, že na fotku by sa viac hodila ryža basmati, tá sa toľko nelepí.
Ale keďže varíme thajské jedlá, tak proste jazmínová musí byť 🍚❤️
A v tomto prípade ideálne ak vám ostane ryža z predchádzajúceho dňa. Na toto jedlo sa hodí priam až dokonalo 👏

Recept až prehnane jednoduchý.

Hlavnou ingredienciou je thajská bazalka, ktorá má špecifickú chuť po zmesi korenín ako badián, aníz, muškátový oriešok, kardamón a trošku v pozadí škorica.

Oplatí sa zadovážiť si ju, alebo jednoducho vypestovať aj doma za oknom 👏

Potrebujeme:
• 2 hrnčeky jazmínovej ryže
• cca 15 kreviet
• pak choi, brokolica, paprika
• poriadna hrsť thai bazalky
• 3 strúčiky cesnaku a 1 cibuľa
• koriander, stačí pár lístkov
• 1/2 ČL bieleho korenia
• 2 PL sladkej sójovej omáčky
• 2 PL ustricovej omáčky
• 1 PL rybacej omáčky
• štava z 1/2 limetky
• kvapka oleja, 150ml vody

Postup:
Na oleji orestujeme cesnak a pridáme na 3-4 min krevety. Krevety vyberieme a prihodíme obľúbenú zeleninu. Podlejeme vodou nech sa trošku prevarí. Pridáme korenie a prilejeme tekuté zložky.
Na koniec pridáme krevety, uvarenú ryžu a na drobno nakrájanú cibuľu spolu s poriadnou dávkou thai bazalky, koriander a z ľahka premiešame a povaríme ešte 2min nech sa spojí bazalka s ryžou. Bazalka sa nemusí rozvariť.
Na dozdobenie a dochutenie vajíčko, čerstvé mungo klíčky a jarná cibuľka.

Pridajte Komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Nákupný košík