Paradajková 🍅❤️ Delíme sa na dve skupiny.Prvá skupina čo ju miluje a tá druhá…Ja patrím do prvej už od detstva, keď som lovil písmenká a v školskej jedálni rozvarenú ryžu 😉 Dnes prinášam iný pohľad na paradajkovú polievku. Pohľad mojimi očami s thajskou chuťou.Chuť po badiáne, kokosovom mlieku, po opečenej cibuľke a sezáme s vôňou …
Dlho dlho som odsúval Thai fresh spring rolls 🌯 na vedľajšiu koľaj.Ani neviem prečo…Teraz banujem 😳, že som sa do nich nepustil skôr. Dokonalo sa k nim hodí sladko-štipľavá (sweet&chilli) omáčka, no určite by si našla fanúšikov aj kombinácia peanut butter sauce.Omáčka z arašidového masla s pridaním kokosového mlieka a pridania čerstvo opečených arašidov.Ja som …
Základom sú baby kukuričky, bambusové výhonky, dozdobené a dochutené s opraženými, posekanými kešu orieškami a sotva vyklíčenými mungo fazulkami.Kombinácia, ktorá sa neodmieta 👌Bravčová panenka pácovaná s gril korením a sušeným zázvorom. Následne zvlášť opečená na gril panvici a v rúre. Skúsil som dať menej vody, aby som vedel na fotke udržať mäsko, nech sa mi …
Kde som? 😂 SOM TAM 👌 je názov tohto ikonického šalátu, v podstate asi najznámejší thajský šalát.PAPAYA SALAD v mojom podaní, netradične s kalerábom Kto navštívil Thajsko, bez ochutnávky iste neodišiel. Hlavnou zložkou je nezrelá, ešte zelená papája. Tu nastáva kameň úrazu na SR s prípravou, keďže je veľmi obtiažne ju zohnať. Robil som šalát …
Restované kuracie s mladým sladkým hráškom na cesnaku a aby nebolo málo tak aj s medvedím cesnakom. Jedna z prvých byliniek, ktoré nám jar prináša. Pred pár rokmi som si ho vysadil v záhrade s malými očakávaniami. Keďže medvedí cesnak potrebuje špecifické podmienky, hlavne vlhko a nie priame slnko. Preto rád rastie na jar v …
Cítite tú jar predo dvermi?Ideálny dezert ako privítať toto jarné obdobie plné farieb.🥭Mango sticky rice🍚 Lepkavá ryža, dusená na pare, podľa tradičného receptu. Podliata sladkým kokosovým mliekom tentokrát s nádychom badiánu. Recept sa dá veľmi ľahko prispôsobiť pre domáce podmienky. V pôvodnom recepte sa používa presný druh ryže-lepkavej. O to je tento dezert zvláštnejší, zaujímavejší …
Ako chutí, vyzerá a čo má obsahovať pravé thajské GREEN chicken CURRY? Pre mňa keď sa povie karí, začínajú sa slinky zbiehať. Často sa stretávam bohužial, že nie je thajské karí ako karí. Veľmi rád vám sem dávam recept, na pravé thai curry. Aby ste si vedeli túto tradičnú thajskú 💣 ľahko pripraviť aj doma. …
Glass noodle salad, alebo šalát so sklenenými rezancami.Doma sa mi povalovalo tofu, tak prečo si neurobiť opäť deň bez mäsa 👍 Šalát vyniká svojou sviežosťou, ktorú dotvorí hlavne šťava z limetky a čerstvý koriander.Je veľmi jednoduchý a na prípravu Vám stačí v podstate iba čas, za ktorý sa pripravujú rezance samé v miske namočené vo …
Exotické predjedlo nemusí vyzerať iba ako kreveta v cestíčku, thai zeleninová rolka, či akákoľvek verzia šalátu s exotickými ingredienciami. Predstavte si, že doma čakáte ohlásenú návštevu a vy sa chcete ukázať v čo najlepšom svetle, ako dobrý hostiteľ. Je to tak jednoduché a hostia budú teda len pozerať 😳 🍊Pomaranče plnené hovädzím na “sladko” s …
Tom Kha Goong – Thajská národná polievka. Obľúbená tak ako turistami, tak aj domácimi obyvateľmi 🙏🏻V Thajsku tak často podávaná, ako u nás najčastejšie podávaný slepačí vývar. Polievka Tom Kha je zmesou najexotickejších chutí. Prenikavá chuť kokosového mlieka sa prelína s chuťou a vôňou citrónovej trávy, liemetiek a kaffírových listov. Dochutené rybacou omáčkou a v …
